Ирина Панцулая: Как стать хозяйкой экологического бизнеса с пользой для всех

Причем что именно «менять» на тот момент было не до конца ясно. Перед Ириной и ее мужем-инженером стояла задача в короткие сроки изучить азы и современные методы ведения хозяйства по интернет и книгам – как сделать деградированные почвы плодородными, обогатить их минеральными веществами; как отказаться от химических удобрений; защитить растения от ветра, солнечной инсоляции и не только...

Погружаясь всё глубже и глубже, они загорелись идеей создать свое экологическое хозяйство на селе. Ведь для здоровья самое важное – употреблять в пищу здоровые продукты.

«Родители решили, что мы сумасшедшие»

Поначалу было очень сложно – земельный участок был расположен на деградированных почвах, то есть почвах с ухудшенным плодородием, поэтому пришлось много работать для их восстановления.

«У нас как раз родился ребенок, а мы продали частный дом в городе и купили крестьянское хозяйство в поселке «Байсерке» 1,25 Га. Родители считали, что мы ненормальные. Однако, были друзья, группа единомышленников, которые оказали поддержку. Все «горели» этой темой и было не так страшно».

Первый год был самый сложный: пока муж с отцом строили дом своими силами, лишних денег не было, приходилось жить в контейнере, спать в машине, ребенок Ирины пошел в сельскую школу в 1 класс – стал более самостоятельным, выправился иммунитет.

Дело не требовало отлагательств. Первой ступенью стало – закладка лесопосадки. Муж проложил всю систему орошения по всему участку. Приобрел мини-трактор. Для стройки и для доставки саженцев использовали минивэн.

Сегодня основа хозяйства Ирины – лесосад: интеграция садовых и огородных растений в естественную систему леса. Это снижает поливы и, соответственно, расход воды и позволяет вырастить качественные экологически чистые овощи и фрукты.

«Я горжусь тем, что широко применяю в своем хозяйстве «зеленые» технологии, такие как капельное орошение, сидерацию, ЭМ-технологии, высаживание растений-азотфиксаторов, вермикультивирование. Это не только способствует сохранению окружающей среды, но и экономит ресурсы.

Причем и не только природные, например, воду, но моего труда, и плюс я получаю больший по объему урожай чистых плодов и ягод».

Вся эта большая работа дала свои результаты. Появилась возможность не только обеспечить семью органически чистыми продуктами питания, но и начать продавать излишки и получать доход. Причем первые покупатели – это друзья и бывшие коллеги. Им так понравились сухофрукты Ирины, что они сами просили делать их побольше, чтобы можно было купить.

Сложности позади: время расширяться

Ирина понимала, что имеющихся знаний бизнеса у нее недостаточно. Необходимо было восполнить недостаток бизнес-знаний и финансовых ресурсов. В этот момент подруга Ирины посоветовала ей обратить внимание на проект Coca-Cola Белестері.

Летом 2020 года Ирина бесплатно прошла онлайн-обучение основам бизнеса в данном проекте – получила знания, так необходимые начинающему предпринимателю, и подошла к идее создания и масштабирования своего бизнеса по производству сухофруктов.

«Пройденное обучение помогло мне взглянуть на планируемый бизнес «другими глазами». В результате я смогла самостоятельно составить бизнес-план по проекту «Производство экологически чистых сухофруктов с применением «зеленых» технологий выращивания, переработки и хранения», который стал планом развития еще вчера домашнего хозяйства, а сегодня – экологичного пищевого предприятия, и приняла участие в конкурсе на грант.

К моей большой радости, мой проект оценили, как один из самых сильных, и мне выделили грант, посвященный памяти Салтанат Рахимбековой. Я расцениваю это как большое уважение и поддержку выбранного мною пути: возрождение почвы, ведение растениеводства с использованием «зеленых» методов, которые пропагандировала Салтанат Темиркуловна Рахимбекова».

На полученный грант Ирина приобрела промышленный сушильный шкаф-дегидратор для изготовления сухофруктов натуральным способом сушки, что позволило значительно увеличить объем перерабатываемой продукции – минимум в двадцать раз, и уменьшило потери урожая при производстве и хранении.

Чистую прибыль, полученную в первый год работы, Ирина планирует направить на приобретение солнечных панелей для перевода процесса производства на возобновляемые источники энергии. Это позволит снизить текущие расходы и уменьшит практически до нуля загрязнение окружающей среды.