Конина выходит на новый уровень Казахстан хочет вывести конину на международный стандарт ISO

Повод – пленарное заседание технического комитета ISO/TC 34/SC 6 «Мясо, птица, рыба, яйца и продукты из них». Организаторами форума выступили Комитет технического регулирования и метрологии Минторговли и интеграции РК и РГП «КазСтандарт».

Что предлагает Казахстан

Казахстан хочет активнее участвовать в международной стандартизации: в этом году страна баллотируется в Совет ISO и планирует нарастить число своих экспертов в международных технических комитетах.

Но главное предложение другое: разработать первый в мире международный стандарт ISO на готовые продукты из конины. Сейчас такого документа просто не существует. Из-за этого разные страны по-своему трактуют терминологию, классификацию, маркировку и оценку качества конины, а казахстанским экспортёрам это создаёт лишние барьеры на внешних рынках.

На основе чего разработают стандарт

За основу предложили взять уже существующий ГОСТ 34921-2023 «Продукты из конины национальные. Технические условия». Он охватывает казы, шужук, жал, жая, а также копчёные и колбасные изделия из конины.

Казахстан готов не просто предложить идею, а собрать и возглавить международную рабочую группу, которая подготовит проект стандарта и обсудит его со странами-производителями.

Что ещё обсудили на форуме

«Участие Казахстана в выборах в Совет ISO позволит активнее участвовать в процессах принятия международных решений и продвигать инициативы, отвечающие интересам отечественной экономики»

Канат Кабылбеков, заместитель председателя КТРМ Министерства торговли и интеграции РК

Заодно поговорили о сотрудничестве с Китаем: совместных исследованиях, сравнении показаний лабораторий двух стран и о том, как улучшить сами методы испытаний.

Что дальше

• разработать стандарт ISO на продукты из конины

• привлечь больше казахстанских экспертов и бизнеса к международной стандартизации

• развивать лабораторную базу

• укреплять международное сотрудничество

Что в итоге

Если идею поддержат в ISO, Казахстан впервые сам напишет международный стандарт в этой категории, а не просто подстроится под чужой. Для производителей казы, шужука и других изделий из конины это шанс убрать один из барьеров на пути к экспорту: когда термины и маркировка одинаковы для всех стран, продукцию проще сертифицировать за рубежом.